Описание
Пароконвектомат UNOX XV 593 серии ChefLux предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Оборудование оснащено механической регулировкой времени, температуры и степени пароувлажнения.
Режимы выпечки:
- Конвекция 30-260 °C
- Конвекция + пар 48-260 °C
- Предварительный разогрев до 260 °C
Распределение воздуха в камере:
- AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением
- AIR.Plus: 2 скорости вентилятора
Управление климатом в камере:
- DRY.Plus: быстрое изъятия влажности из камеры
- STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру
Запатентованная дверь:
- Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера
- Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи
- Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Вспомогательные функции:
- Protek. SAFEтм: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (наружные поверхности и стекло дверцы не нагреваются)
- Визуализация остаточного времени выпечки
- Непрерывная работа печи «INF»
Технические детали:
- Камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
- Освещение камеры галогеновыми лампами с длительной жизнеспособностью
- Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
- Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
- Ограничитель температуры для безопасности
- Открывающееся внутреннее стекло для удобства чистки двери
- Профилированные направляющие из нержавеющей стали C-образной формы для удобной загрузки
Опции (заказываются отдельно):
- Устройство душирующее XC 208
- Система фильтрации воды XC 216
- Система фильтрации воды XHC 003
- Система фильтрации воды XHC 004
- Набор для первичной установки печи (набор для подсоединения к канализации с коленообразным сифоном) XC 693
Отзывы
Отзывов пока нет.